Step 1 开火向锅内倒油

油不用太多，这道菜以清淡为主。

Step 2 放入辅料翻炒

油未烧热前放入姜片和蒜，油快烧开时放入葱翻炒。

Step 3 放入肉翻炒

放入一些五花肉和辣椒，肉快炒熟时倒入少许酱油。

炒手撕包菜可放入一些干辣椒提味。

Step 4 倒入包菜翻炒

炒包菜时可适当将火调小。

Step 5 加食盐

加食盐是为了将包菜中的水分焖炒出来。

Step 6 放入蚝油

放入耗油后翻炒下可盖锅盖闷一会儿。

Step 7 放入白醋 Step 8 出锅前放入生抽

放入生抽既上色又提味，翻炒一下这道菜就完成了。