Step 1 串虾

鲜虾用水洗净后不需要做任何处理，串虾时每根签子上串一只虾即可。

到超市购买虾时建议购买个头较大的虾，吃起来口感更好。

Step 2 生炭

在营地不建议使用木炭，木炭的生火花费的时间较长，建议使用炭球，在Home Depot及 Costco（美国超市）均可购买。

房车营地不限制烧烤，注意用火安全即可，烧烤后注意安全灭火。

生炭时将碳球集中在一堆更有利于燃烧，生炭时可借助助燃剂加速燃烧。点火后将燃烧的碳球分散开，当炭燃烧到没有烟的时候才可以烧烤通常需要10-20分钟。炭燃烧到一定程度后将碳铺匀，炭烧红后即可开始烧烤。

可使用无线吹风机加速炭的燃烧，还可以多次加入助燃剂加速燃烧。

Step 1 将虾依次排在烧烤架上 Step 2 在虾上面撒盐

烤虾的诀窍在于只撒盐，多撒些盐，一面撒完盐后，将虾依次翻面继续撒盐。
两面都撒过盐后用小火慢慢熏烤。
虾不太好入味，在烤制过程中可多次撒盐，但是要去掉虾皮后再食用。

建议选择海盐，味道会更棒。

当虾变成金黄色时代表虾即将烤熟。